|
|
Kokossoep Met Champignons.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 dl kokosmelk uit een pak of blik - 1 kuidenbouillontablet - 1 mespunt cayennepeper - 250 gram champignons - 1-2 eetlepels ketjap manis - 2-3 eetlepels allesbinder - 1 dl yoghurt op kamertemperatuur - 1 eetrlepel fijngehakte bladselderij.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in een pan de kokosmelk, 1/2 liter water, de bouillontablet en de cayennepeper aan de kook. Doe de gesneden champignons er bij en roer ze door de hete vloeistof. Voeg naar smaak ketjap toe en bind de soep met allesbinder. Neem de pan van het vuur en roer de yoghurt door de soep. Strooi de fijngrhakte selderij erover.
|
|
|